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CARTA DEI VINI - WINE LIST

La Nascita e ri-edizione di questa Carta dei Vini non si pone come unico obiettivo l’attenta ricerca e selezione dei migliori sapori e profumi che contraddistinguono i più prestigiosi Terroir, ma, ambisce ad essere un ponte fra esperienze sensoriali e racconti che parlano di Uva e Lavoro dell’Uomo.

Non mi resta che augurarvi buon viaggio. 

Leandro Gullino

Indice:
Capitolo 1: No SICILY, No PARTY!

Capitolo 2: Giro d’Italia 

Capitolo 3: Giro del mondo in 80 Giorni

Epilogo: Dessert Wines

Capitolo 1: No Sicily, No Party!

Vini Bianchi / White Wines

  • Cos - Zibibbo in Pithos 2018 Sicilia DOC
    40
    Varietà: 100% Zibibbo
  • Barraco – Catarratto IGT
    40
    Varietà: 100% Catarratto
  • Castelluccimiano - Miano 2018 DOC Valledolmo
    32
    Varietà: 100% Catarratto
  • Al-Cantara - A'Notturna 2019 IGT Sicilia
    28
    Varietà: 100% Nerello Mascalese
  • ......GRILLO PARLANTE
  • Benanti - Etna Bianco 2018 DOC
    36
    Varietà: 100% Carricante
  • Case Alte – 4 Filari Sicilia DOC
    28
    Varietà: 100% Grillo
  • Marco De Bartoli – Vigna Verde 2018 Sicilia DOC
    28
    Varietà: 100% Grillo
  • ........VULCANICHE SCELTE
  • Benanti – Contrada Cavaliere 2017 Etna Bianco DOC
    65
    Varietà: 100% Carricante
  • Federico Curtaz - Gamma Etna Bianco DOC 2018
    58
    Varietà: Carricante
  • Girolamo Russo - Nerina Etna Bianco DOC
    42
    Varietà: 70% Carricante 30% altri vitigni tradizionali
  • Al-Cantara - Occhi di ciumi Etna Bianco DOC 2019
    26
    Varietà: 85% Carricante 15% Grecanico

Vini Rosati / Rose Wines

  • Graci – Etna Rosato 2019 DOC
    32
    Varietà: 100% Nerello Mascalese
  • Girolamo Russo - Etna Rosato 2019 DOC
    33
    Varietà: 100% Nerello Mascalese
  • Al-Cantara - Amuri di Matri Amuri di Fimmina Etna Rosato 2019 DOC
    28
    Varietà: 100% Nerello Mascalese
  • Piano dei Daini - Tenuta Bosco Etna Rosato 2018 DOC
    34
    Varietà: 100% nerello mascalese
  • Paolo Calì - Osa! 2020 IGT Sicilia
    28
    Varietà: 100% Frappato

Vini Rossi / Red Wines

  • Alessandro Viola - Rosso Isi IGP 2019
    32
    Varietà: Nero d'Avola Nerello Mascalese
  • Cos – Frappato 2016 IGT Sicilia
    32
    Varietà: 100% Frappato
  • Paolo Calì - Mandragola 2017 DOC Sicilia
    24
    Varietà: 100% Frappato
  • Paolo Calì - Manene 2017 DOCG Cerasuolo di Vittoria Classico
    28
    Varietà: 75% Nero d'Avola 25% Frappato
  • Cos – Cerasuolo di Vittoria 2016 DOCG
    38
    Varietà: 70% Nero d'Avola 30% Frappato
  • Porta del Vento – Perricone IGT Sicilia
    38
    Varietà: 100% Perricone
  • Marabino – Archimede 2015 DOC
    50
    Varietà: 100% Nero d'Avola
  • Castelluccimiano - Maravita 2013 DOC
    52
    Varietà: 100% Perricone
  • ......LA FUCINA DI EFESTO
  • Federico Curtaz - il Purgatorio Etna Rosso DOC 2016
    45
    Varietà: Nerello Mascalese
  • Piano dei Daini – Etna Rosso 2016 DOC
    34
    Varietà: Nerello Mascalese Nerello Cappuccio
  • Tenute Bosco - Vigna Vico 2015 Etna Rosso DOC
    70
    Varietà: Nerello Mascalese Nerello Cappuccio
  • Al-Cantara - O scuru O scuru Etna Rosso DOC 2017
    38
    Varietà: 90% Nerello Mascalese 10% Nerello Cappuccio
  • Al-Cantara - Lu Veru Piaciri Etna Rosso 2017 DOC
    24
    Varietà: Nerello mascalese 90%, Nerello Cappuccio 10%
  • Benanti – Nerello Capuccio 2017 IGT Sicilia
    42
    Varietà: 100% Nerello Cappuccio
  • Benanti - Etna Rosso 2017 DOC
    35
    Varietà: Nerello Mascalese Nerello Cappuccio
  • Girolamo Russo - A' Rina Etna Rosso 2017 DOC
    40
    Varietà: 95% Nerello Mascalese 5% Nerello Cappuccio
  • Girolamo Russo - San Lorenzo Etna Rosso DOC 2017
    75
    Varietà: Nerello Mascalese Nerello Cappuccio
  • Girolamo Russo - Calderara Sottana 2017 Etna Rosso DOC
    75
    Varietà: 100% Nerello Mascalese
  • Girolamo Russo - Feudo di Mezzo Etna Rosso 2017 DOC
    70
    Varietà: 95% Nerello Mascalese 5% Nerello Cappuccio
  • Girolamo Russo - Feudo Etna Rosso DOC 2017
    70
    Varietà: 100% Nerello Mascalese
  • Graci – Etna Rosso 2018 DOC
    40
    Varietà: 80% Nerello Mascalese 20% Nerello Cappuccio
  • Tenuta Tascante – Ghiaia Nera Etna Rosso DOC
    45
    Varietà: 100% Nerello Mascalese

Capitolo 2: Giro d'Italia

Bollicine / Sparkling Wine

  • Bellavista - Alma Brut Spumante Metodo Classico Franciacorta DOCG
    60
    Varietà:Chardonnay Pinot Nero Pinot Bianco Località: Lombardia
  • Bellavista - Alma Non Dosato Spumante Metodo Classico Franciacorta DOCG
    68
    Varietà: 90% Chardonnay 10% Pinot Nero Località: Lombardia
  • Bellavista - Alma Rosè Franciacorta DOCG
    72
    Varietà: 100% Pinot Nero
  • Bellavista - Satèn Spumante Metodo Classico Franciacorta DOCG
    72
    Varietà: 100% Chardonnay Località: Lombardia
  • Ferghettina - Extra Brut 2012 Spumante Metodo Classico Franciacorta DOCG
    58
    Varietà: Chardonnay, Pinot Nero Località: Lombardia
  • Contadi Castaldi - Franciacorta Brut DOCG
    38
    Varietà: Chardonnay 80%, Pinot Bianco 10%, Pinot Nero 10%

TOUR DE FRANCE

  • Louis Roederer – Cristal
    220
    Varietà: Pinot Nero Chardonnay Località: Francia , Champagne
  • Louis Roederer - Brut Premiere
    80
    Varietà: Pinot Nero, Chardonnay, Pinot Meunieer Località: Francia, Champagne
  • Geoffroy - Empreinte Brut P.C.
    88
    Varietà: Pinot Nero Chardonnay Pinot Meunier Località: Francia, Champagne
  • JM Seleque - Cuvée Soloessence Rose Extra Brut
    78
    Varietà: Pinot Nero Chardonnay Pinot Meunier Località: Francia, Champagne
  • Jean Vesselle – Prestige Brut G.C.
    88
    Varietà: Pinot Nero, Chardonnay Località: Francia, Champagne
  • Vergnon - Blanc de Blancs Conversation Brut G.C.
    80
    Varietà: 100% Chardonnay Località: Francia, Champagne
  • Bonnet Gilmert - Blanc de Blancs Brut Grand Cru
    65
    Varietà: 100% Chardonnay Località: Francia, Champagne

Vini Bianchi / White Wine

Giro d'Italia

  • Le Nuvole - Ianghe 2018
    28
    Varietà: 80% Malvasia del Vulture 20% Moscato di Rapolla Località: Basilicata
  • Ceretto - Blangè 2019 Langhe DOC
    35
    Varetà: 100% Arneis Località: Piemonte
  • Marco Mosconi - Rosetta 2018 Soave DOC
    32
    Varetà: 100% Garganega Località: Veneto
  • Calalta – Davvero
    36
    Varetà: 100% Riesling (Macerato) Località: Veneto
  • Meroi - Ribolla Gialla 2018 Colli Orientali DOC
    48
    Varetà: 100% Ribolla gialla Località: Friuli Venezia Giulia
  • Hofstatter - Müller-Thurgau DOC
    28
    Varetà: 100% Müller-Thurgau Località: Alto Adige
  • Hofstatter - Michei DOC
    28
    Varetà: 100% Sauvignon Blanc Località: Alto Adige
  • Kollerhof - Solaris Cucol 2017 IGT Dolomiti
    36
    Varetà: 100% Solaris Località: Alto Adige
  • Falkenstein - Gewurztraminer 2018 Alto Adige DOC
    30
    Varietà: 100% Gewurztraminer
  • Falkenstein – Sauvignon Val Venosta DOC 2018
    32
    Località: Alto Adige
  • Roberto Ferrari – Profil 2018
    32
    Varietà: 100% Pinot Bianco Località: Alto Adige
  • Garlider - Müller Thurgau 2018 Müller Thurgau BIO DOC
    32
    Località: Alto Adige
  • Weingut In der Eben – Sauvignon IGT Dolomiti
    50
    Varietà: 100% Sauvignon Blanc Località: Alto Adige

Ai confini di Alpi e Pre-Alpi

  • Domaine Ogereau - Anjou blancEn Chenin
    50
    Varietà: 100% CheninBlanc Località: Loira, Francia
  • Domaine de Bellevieres - Jasnières les rosiers 2017
    60
    Varietà: 100% Chenin Blanc Località: Loira, Francia
  • Baron De Ladoucette - Pouilly Fume
    54
    Varietà: 100% Sauvignon Blanc Località: Loira, Francia
  • Vincent Picard - Sancerre Nuance 2017
    60
    Varietà: 100% Sauvignon Blanc Località: Loira, Francia
  • Baron de Ladoucette - Pouilly Fumé “Baron de L” 2017
    150
    Varietà: 100% Sauvignon Blanc Località: Loira, Francia
  • Serge Dagueneau -Tradition Pouilly Fume` 2019
    60
    Varietà: 100% Sauvignon Blanc Località: Loira, Francia
  • Domaine Vacheron - Sancerre 2019
    65
    Varietà: 100% Sauvignon Blanc Località: Loira, Francia
  • Louis Latour - Pouilly Fuisse
    56
    Varietà: 100% Chardonnay Località: Borgogna, Francia
  • Gilbert PICQ - Chablis 2018
    45
    Varietà: 100% Chardonnay Località: Borgogna, Francia
  • Domaine de Deux Cles - Corbieres Blanc 2018
    36
    Varietà: Macabeo, Grenache Blanc, Vermentino, Grenache Gris Località: Roussillo, Francia
  • Willm - Gewurztraminer Reserve
    36
    Varietà: 100% Gewurztraminer Località: Alsazia, Francia
  • Domaine Bott Geyl - Les Elements 2015
    46
    Varietà: 100% Gewurztraminer Località: Alsazia, Francia
  • Knoll - Federspiel 2018
    52
    Varietà: 100% Riesling Località: Wachau, Austria
  • Shafer Frolich - Trocken 2017
    36
    Varietà: 100% Riesling Località: Nahe, Germania
  • Schloss Gobelsburg - GV Kamptal 2018
    33
    Varietà: 100% Riesling Località: Kamptal , Austria
  • Schloss Gobelsburg - Urgestein 2018
    34
    Varietà: 100% Riesling Località: Kamptal , Austria
  • Dr Ficher - Kabinett Bockstein Ockfen
    47
    Varietà: 100% Riesling Località: Mosel, Germania
  • Dr Ficher – Trocken
    28
    Varietà: 100% Riesling Località: Mosel, Germania
  • Sierra de Toloño - Rioja Blanco "Nahi" 2017
    55
    Varietà: Viura, Malvasia, Calagraño, Rojal Località: Rioja, Spagna
  • Greywacke - Sauvignon Blanc 2019
    32
    Località: Marlborough, Nuova Zelanda

Vini Rossi / Red Wines

Giro d'Italia

  • Hofstatter - Meczan Alto Adige DOC
    28
    Varietà: 100% Pinot Nero Località: Alto Adige
  • Hofstatter - Lagrein Alto Adige DOC
    28
    Varietà: 100% Lagrein Località: Alto Adige
  • Weingut In Der Eben - Sankt Anna IGT Dolomiti
    40
    Varietà: 100% Schiava Località: Alto Adige
  • Gianluca Colombo - Barbera d’Alba 2016 DOC
    36
    Varietà: 100% Barbera d'Alba Località: Piemonte
  • Trabucchi - Valpolicella superiore “Terre Del Cereolo “2009 DOC
    42
    Varietà: Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina Località: Veneto
  • Trabucchi - Amarone della Valpolicella 2011 DOCG
    90
    Varietà: Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina Località: Veneto
  • Ronchi di Cialla – Refosco DOC Colli Orientali del Friuli
    36
    Varietà: 100% Refosco Località: Friuli
  • Corte Sant’ Alda - Cà Fui Valpolicella DOC
    30
    Varietà: Corvina, Rondinella, Molinara Località: Veneto
  • Calalta – RivaTonda IGT Veneto
    33
    Varietà: 100% Cabernet Franc Località: Veneto
  • Frescobaldi – Montesodi IGT
    55
    Varietà: 100% Sangiovese Località: Toscana
  • Podere Concori - Melograno 2018 IGT
    34
    Varietà: Syrah, Ciliegiolo, Carrarese Località: Toscana
  • Az. Agr. Pertimali - Brunello di Montalcino 2013 DOCG
    85
    Varietà: 100% Sangiovese Località: Toscana
  • Az. Agr. Dei - Nobile di Montepulciano DOCG
    38
    Varietà: 100% Sangiovese Località: Toscana

TOUR DE FRANCE

  • Joseph Faiveley Bourgogne
    38
    Varietà: 100% Pinot Nero Località: Borgogna, Francia
  • Dominique Laurent - Marsannay 2016
    65
    Varietà: 100% Pinot Nero Località: Borgogna, Francia
  • Dominique Laurent - Hautes Cotes de Nuit 2016
    62
    Varietà: 100% Pinot Nero Località: Borgogna, Francia
  • Chateau De Villeneuve - Saumur Champigny Vielles Vignes
    44
    Varietà: 100% Cabernet Franc Località: Loira, Francia
  • La Ferme Saint Martin - Côtes-du-Rhône 2018
    26
    Varietà: 80% Grenache 20% Cinsault Località: Rodano, Francia

Occhi Dolci

Vini da Dessert/Dessert Wine

CARTA DEI VINI - WINE LIST

  • Chateau Guiraud - Sauternes by glass
    9
    Varietà: 65% Semillon 35% Sauvignon Località: Bordeaux, Francia
  • Château de Rayne Vigneau - by glass
    9
    Varietà: Sauternes 65% Semillon 35% Sauvignon Località: Bordeaux, Francia
  • Al-Cantara - Lu Disìu IGT by glass
    6
    Varietà: 100% Nerello Mascalese