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VINI

LA NOSTRA SELEZIONE

La nascita e ri-edizione di questa Carta dei Vini, vuol essere un percorso non solo fra i migliori sapori e profumi che contraddistinguono i piu’ prestigiosi Terroir, ma, ambisce ad essere un ponte fra esperienze sensoriali e racconti che parlano di Uva e Lavoro dell’Uomo.
Non mi resta che augurarvi buon viaggio.

Leandro Gullino 

INDICE

Capitolo 1: No Sicily, No Party

Capitolo 2: Giro D’Italia
Capitolo 3: Tour de France
Capitolo 4: World Wide Wine
Epilogo: Dessert wine (and not only)

CAPITOLO 1: NO SICILY, NO PARTY

"VENI, VINI, VICI -

-A BASE DI VINO"

S. Marino - Turi Rosso Vermouth             50

Località: Pachino

 

BOLLICINE

 

Val Demone:

 

Nuzzella - 36 mesi Blanc de Noir Etna DOC                       59
Varietà: 100% Nerello Mascalese

 

La Gelsomina - Blanc de Noir DOC 30 mesi                       42
Varietà: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio

 

Terrazze dell'Etna - Brut 2018 36 mesi                               46
Varietà: 100% Chardonnay

 

Terrazze dell'Etna - Brut 2016 50 mesi                               60
Varietà: 100% Chardonnay

 

I Vigneri - Vinudilice Metodo Classico Brut Rosè            80
Varietà Alicante, Grecanico, Minnella

 

Val Di Noto:

 

 

Cos - Vittoria Metodo Classico V.S.Q. 56 mesi IGT           58
Varietà 100% Frappato

 

Cantina Marilina - Fidele Bianco IGT                                     30

Varietà 100% Moscato

 

 

 

VINI BIANCHI

 

Guccione - "C" 17                                                                           42  

Varietà: 100% Cataratto 
Località: Monreale
​​

 

 

Le isole minori:​​

 

Caravaglio (Vignedimare) - Abissale 2019                           55

Varietà: 100% Malvasia

 

 

Vulcaniche decisioni:​​

 

Pietradolce - Vigna Sant'Andrea 2016 IGT                       230

Varietà: 100% Carricante​​​​

 

Tenuta delle Terre Nere - Etna Bianco 2019 Sup.             74

Varietà: 100% Carricante

 

I Custodi delle vigne dell'Etna   - Ante 2018 DOC              50

Varietà:  Caricante, Grecanico, Minnella ​​ 

 

 

 

 

 

VINI ROSATI

 

 

Val Demone:

 

 

I Vigneri - Vinudilice 2020                                                         60

Varietà: Alicante, Grecanico, Minnela e altre varietà

 

 

 

VINI ROSSI

Paolo Calì - Mandragola 2019 DOC                                         30

Varietà: 100% Frappato

Località: Vittoria

 

Paolo Calì - Violino 2019 DOC                                                   30

Varietà: 100% Nero d'Avola

Località: Vittoria

 

Paolo Calì - Jazz 2019 DOC                                                        30

Varietà: 100% Nero d'Avola

Località: Vittoria

Marabino - Archimede 2015 IGT                                               50

Varietà: 100% Nero D'Avola

 

Castelluccimiano - Maravita 2013 DOC                                 52

Varietà: 100% Perricone

Località: Valledomo

 

 

 

 

 

 

Dentro la fucina di Efesto:

 

 

Federico Graziani - Profumo di Vulcano 2019 DOC      115

Varietà: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Alicante,

​Francisi

 

I Vigneri - Vigneri Rosso 2020                                                    45

Varietà: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio

 

Barone Beneventano - Radice Etna DOC 2017                   45

Varietà: 80% Nerello Mascalese, 20% Nerello Cappuccio

Tenute Bosco - Vigna Vico 2015 Etna Rosso DOC              70

Varietà: Nerello Mascalese Nerello Cappuccio

 

 

Tenuta Tascante – Ghiaia Nera Etna Rosso 2016 DOC   45

Varietà: 100% Nerello Mascalese

 

Passopisciaro – Contrada P 2018 IGT                                    82

Varietà: 100% Nerello Mascalese

 

 

Federico Graziani - Rosso di Mezzo 2019 DOC                  68

Varietà: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Alicante

CAPITOLO 2: GIRO D'ITALIA

BOLLICINE

 

I Ribelli della Franciacorta:

 

 

 

Nicola Gatta - Blanc de Blancs 50 lune Brut Nature      64
Varietà: 100% Chardonnay

 

Nicola Gatta - Blanc de Noirs 70 Lune Brut Nature        68
Varietà: 100% Pinot Nero

 

Divella - Blanc de Blancs Dosaggio Zero 36 mesi            65

Varietà: 100% Chardonnay

 

Nicola Gatta - Ombra 30 Lune Brut                                       48

Varietà: 80% Chardonnay 20% Pinot Nero

 

 

Valle d'Aosta:

 

Cave Mont Blanc - Blanc de Morgex et de la

Salle 2018 Extra Brut                                                                    40

Varietà:100% Priè Blanc

 

 

Sidro di mele:

 

Maley - Cifre du Saint Bernard 2022                                       25

V: Raventze, Reinetta, Madelaine, Pomma d'Arezaz,

Flamboyante, Croison de Boussy,

Groin de Veau della Valle di Chamonix
L: Alta Savoia e Valle d'Aosta

 

Maley - Jorasses Classicum Metodo Classico

12 Mesi 2021                                                                                     32

V: Raventze, Reinetta, Madelaine, Pomma d'Arezaz,

Flamboyante, Croison de Boussy,

Groin de Veau della Valle di Chamonix
L: Alta Savoia e Valle d'Aosta

 

Franciacorta :

 

Rizzini - Brut Millesimato 2014 76 Mesi DOC                     48

Varietà:100% Chardonnay
L: Monticelli, Lombardia

 

VINI BIANCHI

 

 

Nicola Gatta - Febo Macerato 2019                                         80

Varietà: Chardonnay e altri varietà locali
Località: Lombardia, Gussago

 

Cantina del Barone - Particella 928 IGP 2019                     42

​Varietà: 100% Fiano di Avellino

Località: Avellino, Campania

 

Ale.P.A. - Privo L'Eretico 2018 IGT Volturno                         46

​Varietà: Pallagrello Bianco

Località: Campania

 

S. Legnani - Bamboo Road 2020                                            40

Varietà: Trebbiano, Malvasia di Candia, Albana, Vermentino

 Località: Liguria

 

Calalta - Davvero Macerato 2020 IGT                                   40

Varietà: 100% Riesling
Località: Veneto, Bassano del Grappa

 

Sergio Mottura - Tragugnano 2020 DOC Orvieto            30       

Varietà:50% Grechetto, 40% Procanico,

10% Sauvignon
L: Civitella d'Agliano, Lazio

 

SuaVia - Soave Classico 2021 DOC                                         28

V: 100% Garganega 
L: Veneto

 

Ottimo - Petite Arvine 2019 DOC                                             40

V: 100% Petite Arvine
L: Valle d'Aosta

 

I Piemontesi:

 

Walter Massa - Montecitorio Derthona 2018                    90  

Varietà: 100% Timorasso
Località: Piemonte, Colli Tortoresi

 

 

 

 

Il Collio:

 

Meroi - Chardonnay 2018 DOC.                                                 58

Varietà: 100% Chardonnay
Località: Friuli, Colli Orientali

 

Ronco Severo - Ribolla 2019 (Macerato) IGT                       48

Varietà:100% Ribolla gialla

 

 

 

 

Alto e Basso Adige:

 

 

Toblino - Largiller 2013 IGT                                                        44

Varietà: 100% Nosiola

 

In der Eben - Sauvignon IGT 2016                                           50

Varietà: 100% Sauvignon Blanc

 

Villscheider - Riesling DOC 2019                                             34

Varietà:100% Riesling
L: Valle Isarco

 

 

 

 

VINI ROSSI

Stefano Amerighi - Syrah 2018 DOC                                   60

Varietà:100% Syrah ,Località: Toscana, Cortona

 

Hofstatter - Lagrein Alto Adige 2018 DOC                              28

Varietà: 100% Lagrein Località: Alto Adige

 

 

Trabucchi - Valpolicella superiore                                            62

“Terre Del Cereolo" 2009 DOC

Varietà: Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina

Località: Veneto

 

Trabucchi - Amarone della Valpolicella 2011 DOCG         90

Varietà: Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina

Località: Veneto

 

Ronchi di Cialla – Refosco DOC 2016                                      36

Colli Orientali del Friuli

Varietà: 100% Refosco Località: Friuli

 

Frescobaldi – Montesodi 2016 IGT                                           55

Varietà: 100% Sangiovese Località: Toscana

 

Az. Agr. Pertimali - Brunello di Montalcino 2013 DOC     85

Varietà: 100% Sangiovese Località: Toscana

 

Il Bioselvatico - IGT Rosso 2018                                                 65

Varietà: 100% Sangiovese Località: Toscana, Civitella

in val di Chiana.

 

Nicola Gatta - Negus 2017                                                            85

Varietà: Barbera, Marzemino

 

 

 

 

 

I Piemontesi:

 

Cascina Luisin - Barbaresco Paolin 2016 DOC                59

Varietà: 100% Nebbiolo Località: Piemonte

 

Walter Massa - Terra 2020                                                            30

Varietà: Barbera e altri autoctoni

Località: Piemonte, Colli Tortoresi

 

Walter Massa - L'avvelenata 2019                                             36 

Varietà: Freisa , Corvina e altri autoctoni

CAPITOLO 3: TOUR DE FRANCE

BOLLICINE

La Champagne:

 

 

 

Louis Roederer – Cristal 2008                                             440

Varietà: Pinot Nero Chardonnay

Località: Francia , Champagne

 

Perrier Jöuet - La belle Epoque 2013 Brut                    300

Varietà: 40% Pinot Meunier, 40% Pinot nero,

20% Chardonnay

Località: Francia , Champagne

 

Perrier Jöuet - Blanc de Blancs                                         130

Varietà: 100% Chardonnay

Località: Francia , Champagne

 

Perrier Jöuet - Blason Rosè 36 mesi                                124

Varietà: 25% Chardonnay, 50% Pinot Nero, 25% Pinot Meunier

Località: Francia , Champagne

 

Larnaudie Hirault - Premier Cru Les Trois Puys           60

Varietà: Pinot Nero, Chardonnay, Pinot Meunier

Località: Francia, Champagne

 

Barfontarc - Blanc de Blancs Brut                                     75

Varietà: 100% Chardonnay

 

Barfontarc - Blanc de Noirs Brut                                        69

Varietà: 100% Pinot Nero

Henry Giraud - Esprit Nature Brut                                      85

Varietà: 80% Pinot Nero 20% Chardonnay

 

 

Binon-Coquard - Solerà Brut Esprit                                  120

Varietà: 100% Pinot Nero 

 

 

 

 

 

 

 

L'Alsazia:

Meyer Julien - Brut Petillant                                                 40

Varietà: 100% Pinot Bianco

 

 

 

VINI BIANCHI

 

L'Alsazia:

Domaine Pfister - Riesling Tradition 2016                         56
Varietà: 100% Riesling

 

Marcel Deiss - Complantation 2020                                      50
V: Pinot Bianco, Riesling, Traminer Aromatico

 

Il Rodano:

François Villard - "Les Contours de Deponcins" 2019    52
Varietà: 100% Viognier

 

La Loira:
Domaine Ogeredu – Anjou en Chenin 2018                         50

100% Chenin Blanc

 

Serge Dagueneau – Tradition Pouilly Fume’ 2019            60
100% Sauvignon Banc

 

Vincent Picard – Sancerre 2017                                                60
100% Sauvignon Banc

 

J.P. Robinot - Charme du Loire 2018                                      90
100% Chenin Blanc

 

La Borgogna:

 

Dampt Sebastien - Chablis 1er 2019 Cru Vaillons            68
100% Chardonnay

 

Gilbert Picq - Chablis 1er Cru Vosgros 2018                        66
100% Chardonnay

 

 

 

 

La Jura:

Berthet-Bondet - Cotes du Jura Savagnin 2015                76
100% Savagnin

VINI ROSSI

Borgogna:

Georges Noëllat - Vosne Romanèe 2019                          200
Varietà: 100% Pinot Nero

 

Chateau Chatelard - Beaujolais 2020 Sans Sulfites     35

Varietà: 100% Gamays

 

 

 

Bordeaux:

Château Laffitte Carcasset - Cru Bourgeois

Saint Estephe 2015                                                                  70
Varietà: 100% Cabernet Sauvignon

 

La Provenza:

Chateau Vannières - Bandol Rouge 2013                      60       
Varietà: 95% Mourvedre 5% Grenache

 

 

CAPITOLO 4: WORLD WIDE WINE

BOLLICINE

 

Germania:

Schloss Reinhart - Sekt brut                                                      40 

V: 100% Riesling
L: Rheingau

 

Austria:

Hollenburger - Riesling Blend #17,18,19                               36         ​V: 100% Riesling

Gruber Roschitz - Gruner Veltriner 2020                               35         ​V: 100% Gruner Veltriner

 

Giappone

Sake:

Shichiken - Yama no Kasumi Metodo Classico                   58

(La nebbia delle montagne)                                                          

L: Kaikoma

 

Akashi Tai - Daijino Genshu 38% Rice Milling                     90        Varietà: 100% Yamadanishiki

L: Hyogo

 

Sayori - Nakadori Junmai                                                           82        L: Saitama

VINI BIANCHI

La Slovenia:                  

 

 

E. Tavcar - kras Malvazija Riserva 2017                             52      Varietà: 100% Malvasia

 

 

Blažič - Rebula Selekcija (Macerato)  2016                       64        Varietà: 100% Ribolla gialla

 

Versus - Riesling 2020                                                                  35        Varietà: 100% Riesling

 

L'Austria:                                                     

 

Knoll - Ried Loinber Smaragd 2019                                        90        Varietà: 100% Riesling​ L: Wachau

 

Zillinger - Numen Fumè Blanc 2015                                       76      Varietà: 90% Sauvignon Blanc, 10% Cabernet Sauvignon

 

Brundlmayer - Gruner V. Alte Reben 2019                           70    Varietà: 100% Grüner Veltliner
L: Kamptal

 

Hollenburger - Riesling Blend #17,18,19                             36     V:100% Rieslingl

 

Gruber Roschitz - Gruner Veltriner 2021                              35    V: 100% Gruner Veltriner

 

Gruber Roschitz - Riesling 2021                                               35    

 V:100% Rieslingl

 

 

La Germania:

 

Dr. Loosen - Wehlener Spatlese 2017                                    56        Varietà: 100% Riesling ​L: Mosella

 

Markus Molitor - Wehlener

Sonnenuhr Spatlese 2018​                                                        58          Varietà: 100% Riesling​ L: Mosella

 

Prüm - Graacher Himmelreich Kabinett 2019               67

Varietà: 100% Riesling ​L: Mosella

 

Molitor - W.Klosterberg 1992 Rivaner Auslese             110

Varietà: 100% Muller-Thurgau
L: Mosella

 

 

 

 

La Spagna:

Sierra de Tolono – Nahi Rioja Blanco 2017                          55 

V: Viura, Malvasia, Calagnano, Rojal

 

Repubblica Ceca:

Plener - Riesling 2016                                                                  55 

Varietà: 100% Riesling
Località: Palava

 

 

Slovacchia:

Karpatská Perla - RIZLING 2018                                              42

Varietà:100% Riesling
L: Bratislava

 

 

 

 

VINI ROSSI

 

Libano:

Chateau Les Emirs - Les Emirs 2014                                       60 

V: Cabernet Sauvignon, Syrah, Grenache
L: Bekaa Valley

Argentina:

El Hijo Prodigo - Seleccion Prodigo 2017                              35           V: 50% Malbec 50% Bonarda

    L: La Consulta

EPILOGO: DESSERT WINE (AND NOT ONLY)

VINI DA DESSERT

 

Cina:

Golden Star - Mei Kuel Lu Chiew (Rose)  by glass              5

 

Les Sauternes:

 

Chateau Guiraud - Sauternes 2015 by glass                      10

Varietà: 65% Semillon 35% Sauvignon

Località: Bordeaux, Francia

 

Château de Rayne -  Vigneau 2016 by glass                         9

Varietà: Sauternes 65% Semillon 35% Sauvignon

Località: Bordeaux, Francia

 

Castelnau Suduiraut - Sauternes 2010 by glass 12 

Varietà:90% Semillon  10% Sauvignon Blanc

 

I Passiti:

 

COS - Aestas Siciliae passito N.8  by glass                          14

​Varietà: 100% Nerello Mascalese

Località: Vittoria, Sicilia

 

Marsala:

 

Marco De Bartoli - Marsala Superiore Riserva Oro

2004  by glass                                                                                  15

​Varietà: 100% Grillo

 

Heritage - Marsala Sup. 2015 Rubino                                   10

by glass        

​Varietà: 100% Nero d'Avola

 

 

Gli Auslese:

Molitor - W.Klosterberg 1992 Rivaner Auslese

by glass 16 euro

Varietà: 100% Muller-Thurgau

 

Ungheria:

Szepsy - Szamorodni Tokaji 2013 by glass                        15

Varietà: Furmint, Hárslevelü, Mosca

 

 

Giappone:

 

Nigori - Umeshu (Japanese Plum)​ by glass                       10

Nigori - Mikanshu (Japanese Mandarin)​ by glass          10

Nigori - Anzushu (Apricot)​ by glass                                       10

 

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