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VINI

LA NOSTRA SELEZIONE

La nascita e ri-edizione di questa Carta dei Vini, vuol essere un percorso non solo fra i migliori sapori e profumi che contraddistinguono i piu’ prestigiosi Terroir, ma, ambisce ad essere un ponte fra esperienze sensoriali e racconti che parlano di Uva e Lavoro dell’Uomo.
Non mi resta che augurarvi buon viaggio.

Leandro Gullino 

INDICE

Capitolo 1: No Sicily, No Party

Capitolo 2: Giro D’Italia
Capitolo 3: Tour de France
Capitolo 4: World Wide Wine
Epilogo: Dessert wine (and not only)

CAPITOLO 1: NO SICILY, NO PARTY

BOLLICINE

Marsala:

 

Marco De Bartoli - TerzaVia Rosè IGT Brut Nature          50
Varietà: 50% Grillo, 50% Nerod'Avola

 

 

Val Demone:

 

Nuzzella - 36 mesi Blanc de Noir Etna DOC                       59
Varietà: 100% Nerello Mascalese

 

La Gelsomina - Rosè Brut DOC 30 mesi                               42
Varietà: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio

 

La Gelsomina - Blanc de Noir DOC 30 mesi                       42
Varietà: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio

 

Terrazze dell'Etna - Rosè Brut 2017 36 mesi                    46
Varietà: 90% Pinot Nero, 10% Nerello Mascalese

 

Terrazze dell'Etna - Brut 2017 36 mesi                               46
Varietà: 100% Chardonnay

 

Terrazze dell'Etna - Brut 2016 50 mesi                               60
Varietà: 100% Chardonnay

 

Terrazze dell'Etna - Brut Rosè 2016 50 mesi                    60
Varietà: 90% Pinot Nero, 10% Nerello Mascalese

 

I Vigneri - Vinudilice Metodo Classico Brut Rosè            80
Varietà Alicante, Grecanico, Minnella

 

Val Di Noto:

 

 

Cos - Vittoria Metodo Classico V.S.Q. 56 mesi IGT           58
Varietà 100% Frappato

 

Paolo Calì - Mood 2020 Metodo Ancestrale IGT                30
Varietà 100% Frappato

 

 

VINI BIANCHI

 

COS - Zibibbo in Pithos 2020 IGT                                             46

Varietà: 100% Zibibbo

Località: Vittoria

 

Le isole minori:​​

 

Caravaglio (Vignedimare) - Abissale 2019                           55

Varietà: 100% Malvasia

 

Val di Mazzara:​​

 

Guccione - T 2017                                                                           37

Varietà: 100% Trebbiano

 

 

Vulcaniche decisioni:​​

 

Pietradolce - Vigna Sant'Andrea 2016 IGT                       230

Varietà: 100% Carricante

 

Eno-Trio - Dissonante 2020 IGT                                               42

Varietà: 100% Gewürztraminer

 

I Vigneri - Aurora 2020                                                                  44

Varietà: 90% Carricante, 10% Minnella

 

Girolamo Russo - Nerina DOC 2020                                        54

Varietà: 75% Carricante, 25% Catarratto,Inzolia, Grecanico

 

Girolamo Russo - San Lorenzo 2020 DOC                             90

Varietà: 90% Carricante, 10% Catarratto, Grecanico

 

Pietradolce - Archineri 2019 DOC pre-Philoxera               72

Varietà: 100% Carricante

 

Tenuta delle Terre Nere - Etna Bianco 2019 Sup.             74

Varietà: 100% Carricante

 

 

Grillo parlante:​​

 

Paolo Calì - Blues IGT 2021                                                       30

Varietà: 100% Grillo

Località: Vittoria

 

Badalucco - Grillo verde IGT 2020                                          45

Varietà: Grillo, Verdejo

 

Marco De Bartoli - Integer 2019 DOC                                    54

Varietà: 100% Grillo

Località: Marsala

 

VINI ROSATI

 

 

Val Demone:

 

 

I Vigneri - Vinudilice 2020                                                         60

Varietà: Alicante, Grecanico, Minnela e altre varietà

 

Barone Beneventano - Radici IGT 2018                              36

Varietà: 100% Nerello Mascalese

 

Eno-Trio Rosato 2020 IGT                                                         38

Varietà: 100% Nerello Mascalese

 

Val di noto:

 

Paolo Cali' - OSA! 2020 IGT                                                       30

Varietà: 100% Frappato

 

 

 

 

 

VINI ROSSI

Paolo Calì - Mandragola 2019 DOC                                         30

Varietà: 100% Frappato

Località: Vittoria

 

Paolo Calì - Violino 2019 DOC                                                   30

Varietà: 100% Nero d'Avola

Località: Vittoria

 

Paolo Calì - Jazz 2019 DOC                                                        30

Varietà: 100% Nero d'Avola

Località: Vittoria

COS - Contrada 2017 IGT                                                             56

Varietà: 100% Nero d'Avola

Località: Vittoria

 

COS - Cerasuolo di Vittoria Classico "Delle Fontane" 2015

DOCG                                                                                                    50

Varietà: 60% Nero d'Avola, 40% Frappato

Località: Vittoria

 

Marabino - Archimede 2015 IGT                                               50

Varietà: 100% Nero D'Avola

 

Castelluccimiano - Maravita 2013 DOC                                 52

Varietà: 100% Perricone

Località: Valledomo

 

 

Dentro la fucina di Efesto:

 

Girolamo Russo - San Lorenzo "Piano delle Colombe"

DOC 2017                                                                                          250

Varietà: 100% Nerello Mascalese

 

Federico Graziani - Profumo di Vulcano 2019 DOC        115

Varietà: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Alicante,

​Francisi

 

I Vigneri - Vigneri Rosso 2020                                                    45

Varietà: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio

 

Barone Beneventano - Radice Etna DOC 2017                   45

Varietà: 80% Nerello Mascalese, 20% Nerello Cappuccio

 

Girolamo Russo - A Riina Etna DOC 2019                             40

Varietà: 90% Nerello Mascalese, 10% Nerello Cappuccio 

Tenute Bosco - Vigna Vico 2015 Etna Rosso DOC              70

Varietà: Nerello Mascalese Nerello Cappuccio

 

Girolamo Russo - San Lorenzo Etna Rosso DOC 2017    75

Varietà: Nerello Mascalese Nerello Cappuccio

 

Girolamo Russo - Calderara Sottana 2017                          75

Etna Rosso DOC

Varietà: 100% Nerello Mascalese

 

Girolamo Russo - Feudo Etna Rosso DOC 2017                 70

Varietà: 100% Nerello Mascalese

 

Girolamo Russo - Feudo di Mezzo 2017                                70

Etna Rosso DOC

Varietà: 95% Nerello Mascalese 5% Nerello Cappuccio

 

Tenuta Tascante – Ghiaia Nera Etna Rosso 2016 DOC   45

Varietà: 100% Nerello Mascalese

 

Passopisciaro – Contrada P 2018 IGT                                    82

Varietà: 100% Nerello Mascalese

 

Eno-Trio - Tiurema 2019 IGT                                                     40

Varietà: 100% Pinot Nero

 

Eno-Trio - Dejanira 2020 IGT                                                    34

Varietà: 100% Grenache

CAPITOLO 2: GIRO D'ITALIA

BOLLICINE

 

I Ribelli della Franciacorta:

 

Nicola Gatta - Ombra Metodo Classico 30 Lune Brut    48
Varietà: Chardonnay, Pinot Nero

 

Nicola Gatta - Quattrocento 40 Lune Extra Brut             58
Varietà: 70% Chardonnay, 30% Pinot Nero

 

Nicola Gatta - Blanc de Blancs 50 lune Brut Nature      64
Varietà: 100% Chardonnay

 

Nicola Gatta - Blanc de Noirs 70 Lune Brut Nature        68
Varietà: 100% Pinot Nero

 

Nicola Gatta - Rosè de Noirs 60 Lune Brut Nature         65
Varietà: 100% Pinot Nero

Piemonte:

 

Cascina Baricchi - Jonny Gambato                                       30

​Varietà: 70% Pinot Nero, 30% Chardonnay,

Sauvignon Blanc, Viognier, Riesling e Chenin Blanc

 

VINI BIANCHI

Cantina del Barone - Particella 928 IGP 2019                     42

​Varietà: 100% Fiano di Avellino

Località: Avellino, Campania

 

Ale.P.A. - Privo L'Eretico 2018 IGT Volturno                         46

​Varietà: Pallagrello Bianco

Località: Campania

 

Vigneti Massa - Derthona 2019                                                 36

Varietà: 100% Timorasso L: Piemonte

 

Doro Princic - Malvasia 2020 DOC                                           40

Varietà: 100% Malvasia L: Friuli Venezia Giulia

 

SuaVia - Monte Carbonare 2020 DOC Soave                       30

Varietà: 100% Garganega L: Veneto

 

Ottin - Petite Arvine 2019 DOC                                                 36

Varietà: 100% Petite Arvine L: Valle d'Aosta

 

Marco Mosconi - Rosetta 2018 Soave DOC                          32

Varietà: 100% Garganega Località: Veneto

 

Meroi - Ribolla Gialla 2018 Colli Orientali DOC                 48

Varietà: 100% Ribolla gialla Località: Friuli Venezia Giulia

 

Bakari - Pinot Grigio 2020 DOC Venezie                              26

Varietà: 100% Pinot Grigio L: Veneto

 

S. Legnani - Bamboo Road 2020                                            40

Varietà: Trebbiano, Malvasia di Candia, Albana, Vermentino

 L: Liguria

 

 

Alto e Basso Adige:

Toblino - Foll DOC 2018                                                               42

Varietà: 100% Chardonnay

 

Toblino - Largiller 2013 IGT                                                        44

Varietà: 100% Nosiola

 

Tiefenbrunner - Sauvignon Blanc 2018 DOC                     35

Varietà: 100% Sauvignon Blanc

 

In der Eben - Sauvignon IGT 2016                                           50

Varietà: 100% Sauvignon Blanc

VINI ROSSI

Cascina Luisin - Barbaresco Paolin 2016 DOCG                59

Varietà: 100% Nebbiolo Località: Piemonte

 

Stefano Amerighi - Syrah 2018 DOC Cortona                       55

Varietà: 100% Syrah Località: Toscana

 

Hofstatter - Lagrein Alto Adige 2018 DOC                              28

Varietà: 100% Lagrein Località: Alto Adige

 

Weingut In Der Eben - Sankt Anna 2015 IGT

Dolomiti                                                                                               40

Varietà: 100% Schiava Località: Alto Adige

 

Gianluca Colombo - Barbera d’Alba 2016 DOC                   36

Varietà: 100% Barbera d'Alba Località: Piemonte

 

Trabucchi - Valpolicella superiore                                            62

“Terre Del Cereolo" 2009 DOC

Varietà: Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina

Località: Veneto

 

Trabucchi - Amarone della Valpolicella 2011 DOCG         90

Varietà: Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina

Località: Veneto

 

Ronchi di Cialla – Refosco DOC 2016                                      36

Colli Orientali del Friuli

Varietà: 100% Refosco Località: Friuli

 

Frescobaldi – Montesodi 2016 IGT                                           55

Varietà: 100% Sangiovese Località: Toscana

 

Podere Concori - Melograno 2018 IGT                                    34

Varietà: Syrah, Ciliegiolo, Carrarese Località: Toscana

 

Az. Agr. Pertimali - Brunello di Montalcino 2013 DOCG   85

Varietà: 100% Sangiovese Località: Toscana

CAPITOLO 3: TOUR DE FRANCE

BOLLICINE

La Champagne:

Steinbrück - Brut                                                                       82

Varietà: 30% Pinot Nero, 60% Pinot Meunier,

10% Chardonnay

 

Steinbrück - Les Etoiles de la Gastronomie 2006

Brut 120 mesi                                                                             135

Varietà: 30% Pinot Nero, 70% Chardonnay

 

Steinbrück - Les Etoiles de la Gastronomie

Coeur de Rosè                                                                           118

Varietà: 40% Pinot Nero, 40% Chardonnay,

5% Pinot Meunier, 15% Vin Rouge

 

Henry Giraud - Esprit Nature Brut                                      85

Varietà: 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay

 

Henry Giraud - La Dame Jane Rosè Brut                       156

Varietà: 64% Pinot Nero, 30% Chardonnay, 

6% Vin Rouge d'Ay

 

Val Frison - Champagne Goustan Brut Nature            105

Varietà: 100% Pinot Nero

 

Louis Roederer – Cristal 2008                                             440

Varietà: Pinot Nero Chardonnay

Località: Francia , Champagne

 

Perrier Jöuet - La belle Epoque 2013 Brut                    300

Varietà: 40% Pinot Meunier, 40% Pinot nero,

20% Chardonnay

Località: Francia , Champagne

 

Perrier Jöuet - Blanc de Blancs                                         130

Varietà: 100% Chardonnay

Località: Francia , Champagne

 

Perrier Jöuet - Blason Rosè 36 mesi                                124

Varietà: 25% Chardonnay, 50% Pinot Nero, 25% Pinot Meunier

Località: Francia , Champagne

 

Larnaudie Hirault - Premier Cru Les Trois Puys           60

Varietà: Pinot Nero, Chardonnay, Pinot Meunier

Località: Francia, Champagne

 

Encry - Blanc de Blancs Brut Gran Cru

Le Mesnil Sur Oger                                                                   110

Varietà: 100% Chardonnay

 

Barfontarc - Blanc de Blancs Brut                                     75

Varietà: 100% Chardonnay

 

Barfontarc - Blanc de Noirs Brut                                        69

Varietà: 100% Pinot Nero

VINI ROSATI

 

La Provenza:

Château Vannieres - Cotes de Provence 2020               40

Varietà: 50% Cinsault, 30% Grenache, 20% Mourvedre

 

 

 

VINI BIANCHI

 

L'Alsazia:
KientzLer - Cru "Haguenau" 2017                                         60
Varietà: 100% Gewürztraminer

 

Hartweg - Gewürztraminer 2017                                           44
Varietà: 100% Traminer Aromatico

 

Domaine Pfister - Riesling Tradition 2016                         56
Varietà: 100% Riesling

 

Il Rodano:

François Villard - "Les Contours de Deponcins" 2019    52
Varietà: 100% Viognier

 

François Villard - Crozes - Hermitage Blanc

"Cour de Récre" 2019                                                                   45
Varietà: 100% Marsanne Roussane

 

La Loira:
Domaine Ogeredu – Anjou en Chenin 2018                         50

100% Chenin Blanc

 

Serge Dagueneau – Tradition Pouilly Fume’ 2019            60
100% Sauvignon Banc

 

Vincent Picard – Sancerre 2017                                                60
100% Sauvignon Banc

 

Jonathan Diedier Pabiot - Prélude

Poully Fumé 2019​                                                                           48
100% Sauvignon Banc

 

J.P. Robinot - Charme du Loire 2018                                      90
100% Chenin Blanc

 

La Borgogna:

 

Dampt Sebastien - Chablis 1er 2019 Cru Vaillons            68
100% Chardonnay

 

Gilbert Picq - Chablis 2019                                                          45
100% Chardonnay

 

Gilbert Picq - Chablis 1er Cru Vosgros 2018                        66
100% Chardonnay

 

Château Chatelard - Bourgogne Blanc 2019

Cuveé Vieille Vignes                                                                     35
100% Chardonnay

 

Domaine Magnien Stephane - Bourgogne

Aligoté 2019​                                                                                      36
100% Alligotè

 

 

La Jura:

Berthet-Bondet - Cotes du Jura Savagnin 2015                76
100% Savagnin

VINI ROSSI

Borgogna:

Georges Noëllat - Vosne Romanèe 2019                          200
Varietà: 100% Pinot Nero

 

Dominique Laurent - Hautes Cotes de Nuit 2016         58

Varietà: 100% Pinot Nero 

 

Philippe Bergeret - Bourgogne Rouge 2019​                 50

Varietà: 100% Pinot Nero 

 

Bordeaux:

Château Laffitte Carcasset - Cru Bourgeois

Saint Estephe 2015                                                                  70
Varietà: 100% Cabernet Sauvignon

 

 

La Provenza:

Château Vannières  - Barol Rouge 2013                       60
Varietà: 95% Mourvedre, 5% Grenache

CAPITOLO 4: WORLD WIDE WINE

Giappone

Sake:

Shichiken - Yama no Kasumi Metodo Classico                   58

(La nebbia delle montagne)                                                          

L: Kaikoma

 

Akashi Tai - Daijino Genshu 38% Rice Milling                     90                                                    

Varietà: 100% Yamadanishiki

L: Hyogo

 

Sayori - Nakadori Junmai                                                           82                                                   

L: Saitama

VINI BIANCHI

La Slovenia:                                                     

 

 

Marjan Simcic - Ribolla Gialla CRU 2018 Selection       45        Varietà: 100% Ribolla Gialla

 

 

E. Tavcar - kras Malvazija Riserva 2017                             52      Varietà: 100% Malvasia

 

 

Blažič - Rebula Selekcija (Macerato)  2016                       64        Varietà: 100% Ribolla gialla

 

 

L'Austria:                                                     

 

Knoll - Ried Loinber Smaragd 2019                                        90         Varietà: 100% Riesling​ L: Wachau

 

Zillinger - Numen Fumè Blanc 2015                                       76        Varietà: 90% Sauvignon Blanc, 10% Cabernet Sauvignon

 

Hollenburger - Riesling Blend #17,18,19                             36         Varietà: 100% Riesling​ L: Wachau

 

 

La Germania:

 

Dr. Loosen - Wehlener Spatlese 2017                                    56        Varietà: 100% Riesling ​L: Mosella

 

Markus Molitor - Wehlener

Sonnenuhr Spatlese 2018​                                                        58          Varietà: 100% Riesling​ L: Mosella

 

Prüm - Graacher Himmelreich Kabinett 2019               67

Varietà: 100% Riesling ​L: Mosella

 

 

La Spagna:

Sierra de Tolono – Nahi Rioja Blanco 2017                          55   V: Viura, Malvasia, Calagnano, Rojal

 

EPILOGO: DESSERT WINE (AND NOT ONLY)

VINI DA DESSERT

Sakè:

Akashi Tai - Ginjo Yuzushu by glass                                        10

Località: Hyogo

 

Cina:

Golden Star - Mei Kuel Lu Chiew (Rose)  by glass              5

 

Les Sauternes:

 

Chateau Guiraud - Sauternes 2015 by glass                      10

Varietà: 65% Semillon 35% Sauvignon

Località: Bordeaux, Francia

 

Château de Rayne -  Vigneau 2016 by glass                         9

Varietà: Sauternes 65% Semillon 35% Sauvignon

Località: Bordeaux, Francia

 

I Frizzanti:

 

Cascina Baricchi - Regina di Felicità                                    36

by bottle

​Varietà: 100% Moscato Bianco

Località: Piemonte

 

I Passiti:

 

Scilio- Sikelios 2014  by glass                                                   12

​Varietà: 100% Nerello Mascalese

Località: Etna, Sicilia

 

Eno-Trio - Francesco 2018 IGT by glass                                10

​Varietà: Gewurztraminer, Moscato di Noto,

Petit-Grain di Alessandria

​Località: Etna, Sicilia

 

COS - Aestas Siciliae passito N.8  by glass                          14

​Varietà: 100% Nerello Mascalese

Località: Vittoria, Sicilia

 

Marsala:

 

Marco De Bartoli - Marsala Superiore Riserva Oro

2004  by glass                                                                                  15

​Varietà: 100% Grillo

 

 

Ungheria:

Szepsy - Szamorodni Tokaji 2013 by glass                        15

Varietà: Furmint, Hárslevelü, Moscat

 

 

Giappone:

 

Nigori - Yuzushu (Yuzu)​ by glass                                            5

Nigori - Umeshu (Japanese Plum)​ by glass                       5

Nigori - Mikanshu (Japanese Mandarin)​ by glass          5

Nigori - Anzushu (Apricot)​ by glass                                       5

 

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